Formatge d'ametlles
Si nens com ho llegiu, formatge d'ametlles sense llet ni cap tipus de proteïna animal, és a dir, lliure de grasses, lleugeret, lleugeret, ens em podem cruspir un kilo sense distreure'ns en un pica pica :D . Menjat així, en grans quantitats, entengueu que acaba fen pes :) així que vigileu les quantitats ingerides després de cuinar cosetes tant bones.
Anem a fer una recepta de formatge d'ametlles molt bàsica que hom podrà tunejar a gust i plaer i així aconseguir diferents gustos i textures, aprofitant les ja arxiconegudes bones propietats de les ametlles i les algues agar-agar.
Ingredients: 2 tasses d'ametlles crues pelades 1 litre de llet de civada (o soja, o aigua) 1/4 L. aigua 5 cullerades d'algues agar en flocs 1 1/2 cullerada de sal 1 cullereta de pebre blanc 1 cullerada de ceba en pols 1/2 cullerada d'all en pols 4 cullerades de llevat de cervesa en flocs
|
|
Com ho preparem?
|
|